Pasticho con puré de patatas

Rica "lasaña" de papa, carne, bechamel, jamón cocido y queso, todo ello horneado y gratinado para que quede bien doradito.

Receta de pasticho con puré de patatas

Ingredientes para preparar pasticho con puré de patatas

  • 2 Kg. de patata
  • 1 Kg. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento grande
  • Mantequilla
  • Salsa de soja
  • Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso amarillo
  • Bechamel (si eres celíaco, hazla con harina de maíz)
  • Queso pecorino para gratinar
  • Aceite
  • Jamón
  • Leche
  • Cilantro

¿Cómo preparar pasticho con puré de patatas?

  • Sancochar (ver n.d.a.) las papas y hacer un puré con mantequilla y un poquito de leche. Dejar reposar.
  • En una sartén verter todos los aliños mencionados bien picaditos, sofreír con aceite, echar la carne picada, la sal, pimienta y un poquito de salsa de soja. Dejar cocinar y enfriar.
  • Engrasar con mantequilla una tortera o bandeja, colocar una capa de puré de papa, luego una de carne, encima un poco de bechamel, el queso amarillo y el jamón. Repetir la operación hasta conseguir como una lasaña pero con puré de papas. Terminar con puré, colocar bechamel y queso para gratinar y hornear por 45 minutos aproximádamente a horno medio.
Nota del autor:

Tambien lo puedes rellenar con pollo, espero que les guste.

Sancochar (Primera cocción rápida de la comida, que la deja a medio hacer.)

Si eres celíaco, asegúrate que los ingredientes que utilizas en esta receta no llevan gluten.